
Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
A PROPOS
Chez Pizzou nos Pizzas sont 100% MADE IN FRANCE.
De la farine, à la charcuterie, en passant par la tomate ou le fromage, ou encore les légumes, tous les produits sont 100% français. Esprit d'équipe, solidarité et sourire sont les maîtres mots.
DESCRIPTIF DU POSTE
Rattaché au manager du restaurant, vos principales missions seront :
- Garantir au quotidien, par une animation des équipes exigeante et bienveillante, la bonne marche opérationnelle (gestion pendant les rush de 2 à 3 personnes en salle, et 3 à 4 personnes en cuisine)
- Garantir l'excellence opérationnelle et l'image du restaurant, en s'assurant notamment de la satisfaction du client par une présence active lors des services en salle (mise en place, prise de commande, service, encaissement etc). Formation interne possible pour être en mesure d'aider l'équipe de cuisine (Pizzaiolos)
- Endosser le rôle du manager lors de ses jours de repos (dimanche / lundi) et vacances : ouverture (mise en place, contrôle des livraisons) et fermeture (clôture de caisse) du restaurant, commandes et gestion des fournisseurs, planning, gestions des aléas - en lien avec le siège ;
- Assister le manager dans le recrutement et[...]